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張志中/豆腐哥 職人 張志中“豆腐哥”成功將黃豆製成的產品與地方創生結合，創造出農業、文化與經濟共存的模式。通過以黃豆為核心的創新經營，推動當地農民種植高品質的黃豆，並建立穩定的供應鏈，促進農業永續。他的豆腐、豆皮等黃豆產品以健康、手工製作的概念為賣點，滿足了現代消費者對於自然食品的需求。 ...更多
