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受訪者:中央大學教授胡川安 寶島會客室 中央大學教授 胡川安 胡川安老師，國立中央大學中國文學系和歷史研究所合聘助理教授、真善美基金會執行董事。由於興趣龐雜，大學於政大雙修歷史與哲學，研究所於台大雙修考古學與歷史學，後取得加拿大麥基爾大學東亞系博士。研究專長包括：文化創意、飲食書 ...更多
