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◎早安筆記本：從零嘴到大菜、從行春到參訪，專訪台南員外許乃勝，介紹台南人到底怎麼過農曆新年？ 過年前市場裡必定出現烏魚子和𩵚魠魚的身影，不但是年菜的頭盤，更是冬季海洋的賀歲恩賜。年夜飯餐桌上一定要吃到保留根鬚、俗稱長年菜的菠菜；製作費工耗時的雞仔豬肚鱉、或是即將失傳的辦桌名菜《南靖雞》或頭號美味《 ...更多
