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北蒸南煮，南北粽年年征戰，圓糯米戰長糯米、麻竹葉桂竹葉荷葉月桃葉（AI 生圖）
炒乾香脆口的菜脯、香菇、五花肉，以及油亮圓釀米，蒸出淡淡清香，這是勤奮刻苦的內灣客家精神，吃的是記憶裡媽媽的香氣（AI 生圖）
來賓：無
人聲雜沓，在這夜市的不鏽鋼桌有獨特乾淨，點餐後不久隨即上桌的肉粽、豬乾湯、芋頭糕，讓這一方空間出現獨特的寧靜，每道都很純粹，以高湯水煮的肉粽裡有乾淨的五花肉、花生、q彈的米，一眼看穿食材，各自有味、混在一起一口接一口，豬肝湯就是洋蔥清湯加豬肝，台灣造型的芋頭糕，一口入魂，時間靜止凝結，夜市來來去去的人群彷如快轉畫面，燒肉粽與我在這麼多人的人世，我們互相了解而快樂。
北蒸南煮，南北粽年年征戰，圓糯米戰長糯米、麻竹葉桂竹葉荷葉月桃葉，但我獨愛新竹內灣那天午陽光下的野薑花粽。野薑花粉取代味精、炒乾香脆口的菜脯、香菇、五花肉，以及油亮圓釀米，蒸出淡淡清香，這是勤奮刻苦的內灣客家精神，田邊隨手可得的野薑花有記憶裡媽媽的香氣。
魯凱族的「阿拜」（Abay）、排灣族的「吉拿富」（Qinafu），卑南族的「銀那費」（Yinafei）、阿美族的「法鄂斯」（Fa-us）也是以葉包米，以月桃葉包糯米漿或加高梁，或以假酸漿葉片糯米小米。假酸漿葉生於中低海拔山區高纖植物，葉面粗糙全年可採。在以其寬大葉子包覆食物，是原民智慧也是很棒的食用野菜。假酸漿葉外面再包月桃葉子，而且不採剛發芽的假酸漿嫩葉，而是用下方老葉片較香且留生長點。
