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排灣族起哪夫(cinavu)斷面秀
排灣族美食 起哪夫(cinavu)
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來賓:胡聖偉(巫巴克) 央廣節目主持人
巫巴克為排灣族，新年期間回部落是最幸福的時刻，因為家的地理位置常有人經過，因此特別熱鬧，美食吃不完，其中以起哪夫(cinavu)最特別
排灣族在慶、生育、遠行、慶典 、祭祀 、結婚、都一定會有起哪夫(cinavu)堪稱部落版的粽子，先鋪兩三片假酸漿葉（ljavilu）在桌上，部分重疊，作為包裹食材之用，就像潤餅皮的概念。吃的時候，去掉外葉，那作用只是定型，且口感粗糙。而內葉假酸漿是可食用的，不必撕去，事實上已經黏在一起，也很難去除。假酸漿葉本身無明顯氣味，口感不粗不嫩，據說可促進消化
