回覆聽友來信:妙恩 海蓉

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東南亞此時是 Kembayau ，別名Dabai「黑橄欖」果子盛產季節(聽友林妙恩拍攝提供)

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汶萊 林妙恩 哈囉！「央廣即時通」志薏主持人:今天我又來介紹另一種東南亞的果子，什麼果子呢？每當東南亞有榴蓮盛產季節的到來，此時也是 Kembayau ，別名Dabai「黑橄欖」果子盛產季節的到來，人們都喜愛會買黑橄欖來吃。怎麼吃呢？黑橄欖不是買回家後洗冼果子就可以直接往嘴裡塞哦！ 我們要吃前需將新鮮的黑橄欖果實上先用小刀子要刮一點點再來洗乾淨，然後再把刮好的黑橄欖果實放入一個鍋裡投入熱水浸泡約10或15分鐘，等待黑橄欖果肉變軟軟才沥水份，再來調點醬油和白糖攪拌及醃製，醃製的時間越久就越入味。如果吃不完可放進冰箱一兩天，做法就是這麼簡單，數分鍾後就能搞定一道很特别開胃的下飯菜。 喔！忘了告訴您Kembayau (肯巴腰)還可以拿來炒飯。

越南 朱海蓉 親愛的志薏:上星期在節目中治平介紹越南有位不眠的裁縫師，好厲害。我记得之前年底趕货，白天上班，晚上還要車衣服，睡不足第二天醒來我都覺得頭晕眼花，何況是不睡。