正確洗菜─擺脫農藥陰影

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隨著大家對健康觀念的重視，多吃蔬菜水果一直是很多人維持健康的好方式。不過，對於蔬果農藥殘留的情形，也讓很多人聞之色變。究竟該如何吃到對身體有益有營養的蔬果，又不用擔心農藥殘留的問題？節目訪問臺大農業化學系顏瑞泓教授，介紹他的大作「正確洗菜─擺脫農藥陰影」，讓大家透過這本書的內容重點，了解如何正確洗蔬果，為大家的食安把關。