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咖碼咖啡創辨人何炳霖，曾擔任花仙子、李奧貝納等廣告公司的高層主管，說話溫文儒雅有條理，為尋找工作與生活的平衡點，他在2006年創立cama café，擁有多項專業証照，是目前唯一咖啡豆現烘的百店連鎖咖啡品牌，已是125間咖啡連鎖品牌的大老闆，如何在競爭市場中脫穎而出，需要有「品牌定位」、「品質與專業」、「與顧客有良好的互動」及「創意」。
進到cama café店門口前，有個cama baby,憑藉著廣告人的靈感巧思與團隊腦力激盪，把它取名為Beano，發想自英文「咖啡豆」和義大利文的「小朋友」，不只有「親和力」，戴著黑色領結的Beano，也象徵cama人「專業」的技術。cama有多難加盟？創辦人何炳霖説：加盟cama必須先通過6個關卡，包括杯測、烘豆、手沖、拉花等4項認證，以及門市體驗實習、加盟主財務考核等，平均3個月才能過關，何炳霖分享，「有人通過拉花測驗，還感動到哭了」，可見要通過考核真的不簡單，因此有最難加咖啡店，創辦人何炳霖笑著娓娓道來，原因是
曾把一位博士生加盟的要求「3度退件」，認為他應該要「好好做學問」，但這位博士卻說，「在生活上，他想追求穩定，加盟咖啡店能讓他時間自由、享受樂趣」何炳霖聽後，也對往後加盟主的篩選條件改觀。也因此和許多加盟主結下緣分、建立珍貴情誼。
去年11月cama café在陽明山開設，耗費五年尋地、兩年整修，傾注三千萬元所打造的台灣最大坪數、最天然、占地約六百坪的咖啡館。加入竹林造景風格與日式老房子新建的話題，成了網紅打卡新鮮地。創辦人何炳霖表示，這是豆留系列的咖啡館，咖啡是一種美學與文化，陽明山的『豆留系列』，希望客人的步調慢下來，有別於一代店讓人帶著走的「快速」。談到規劃，目前創辨人何炳霖在台大唸EMBA今年要寫論文了，以及cama café二代店的展店及國際化進軍東南亞市場及通路和IPO。
穿著簡單卻有屬於自己品味的cama café創辦人何炳霖，除了咖啡之外也喜歡上慢跑，雖然才三個多月卻已經參加了三次半碼的紀錄，今年若有機會還要參加戈璧的長跑，同時他也給想創業的朋友們建議，「不要怕失敗、因為那是一種養份！」創辦人何炳霖，不管做什麼就像什麼並且堅持有方法的走下出。
