大古鑄鐵傳遞健康分享愛 訪蔡秋琦董事長

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大古鑄鐵 蔡秋琦董事長

大古鑄鐵 蔡秋琦董事長

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「大古鑄鐵」董事長蔡秋琦，從小成長在幸福的生活家庭中長大，順利的完成大學學業，結婚之後輔佐夫婿般若科技林允進總經理的事業，夫妻同心克服困難，如今般若科技已是全球螺槳大王，林總所製造的水上螺旋槳，已是全球市佔率第一，各大快艇、水上摩托車螺槳葉片的指定品牌。

時間回到 2012 年，大古鑄鐵董事長蔡秋琦，才開始要享受人生下半場，驚覺健康亮起了紅燈，她發現記憶力快速衰退，經過一連串身體檢驗，才發現是牙齒的問題，董事長蔡秋琦體內的重金屬成份太高了，進而影響到記憶力，後來醫生建議她：「少用不鏽鋼、不沾鍋或鋁鍋，改用鑄鐵鍋。好的鑄鐵鍋，不會含重金屬。」於是安排全家旅遊到日本鐵壺重鎮「南部鐵器」，希望順便採購當地盛產的鑄鐵食器。因為林允進總經理是日本東大船舶工程博士，所以對日本熟悉、但在當地卻不到合適的，並且走訪當地鐵器聚落，才發現這些鑄鐵鍋壺很多是家庭工廠所生產，採用「傳統砂模鑄造法」，也沒有檢測儀，所以也無法得知是否含有重金屬，於是當下林允進總經理說：「回去用螺旋槳的設備，製作鑄鐵鍋給妳用。」

就這樣林允進總經理著手研究鑄鐵食器，改以「脫臘精密陶瓷鑄造」技術，鑄造出各式質薄、輕巧、細緻的鍋具。不論是鑄鐵鍋、鑄鐵壺，除了健康實用，更融合了東方美感，造型古樸、材質細緻，「比日本人做得還精緻」。蔡秋琦董事長說：「大古鑄鐵三度獲得台灣精品獎，更是台灣唯一通過歐盟食器潔淨標準的品牌。」

如今在北、中、南地區都有門市據點，以及各大百貨都有櫃點，旗艦店、直營門市有料理教室。去年年初在美國矽谷開設海外的據點，因為疫情之故，許多在海外的華人無法回台，也是許多在海外的顧客的期待。姿態優雅笑容可掬的大古鑄鐵蔡秋琦董事長說：「大古鑄鐵最想傳達的是分享＂愛與美善的生活＂」在此也祝福蔡秋琦董事長與林允進總經理。