以創業精神打造獨特品牌價值

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郭家瑄 營運總監

來賓：郭家瑄/大賞平價鐵板燒營運總監

郭家瑄營運總監與先生攜手創業，共同打造平價鐵板燒品牌，以高性價比成功在競爭激烈的餐飲市場中闖出一片天。從小，她便懂得分擔家務，與母親一同承擔生活壓力，求學期間更積極打工賺生活費。這些經歷讓她深刻體會到，唯有創業才能翻轉人生。憑藉不懈努力，她和先生在短短三年內成功拓展至6家分店，奠定了穩固的事業基礎。

在鐵板燒市場中，郭家瑄的品牌以「舒適環境中的平價美食饗宴」為定位，強調讓顧客在高品質的就餐環境中享受美味料理。她表示，品牌的成功關鍵在於不僅注重食材與烹飪技術，還融入細緻的空間設計與貼心服務，提升整體用餐體驗。

為了進一步強化品牌形象，她邀請設計師為第7至第10家分店打造獨具特色的品牌概念店。每間店都以不同的風格呈現，同中求異，既保留品牌的核心價值，又為顧客帶來新鮮感。透過創新的設計理念和高CP值的餐點，這些概念店進一步提升了品牌競爭力。

她相信，平價餐飲也能兼具質感與創意。在他們共同的帶領下，這個平價鐵板燒品牌正穩步成長。