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張琇茹 執行長
來賓：張琇茹/Toasteria執行長暨合夥人
張琇茹執行長從小便對異國飲食與生活美學深具興趣，這成為她日後創立Toasteria、聖地洋行與披薩瀚薩的創業種子。她以「將日常食物升級為美好生活體驗」為理念，從吐司、披薩等簡單料理出發，注入異國風味、在地食材與故事性，打造出三個風格鮮明卻共享「真實、溫度、連結」價值的品牌矩陣。
張執行長坦言，創業初期最大的挑戰是「建立品牌獨特性又能持續經營」，但她始終堅持從消費者角度出發，透過旅行記憶與生活觀察，結合設計與餐飲，創造能與人產生情感連結的品牌。例如，聖地洋行的命名靈感來自中東旅程中市場的香氣與色彩，Toasteria則強調異國風的日常輕鬆。
她深信空間氛圍是品牌靈魂延伸，因此每家店面從選址、建築風格到桌椅燈具皆親自參與，融合當地文化與設計語彙，讓顧客「進門就像出國」。對她而言，品牌不只是賣餐，而是提供生活態度。
展望未來，她希望深化三個品牌的文化底蘊，並視機會將最具代表性的Toasteria進軍國際市場。她強調，創業不能只追求快速擴張，而要找到屬於自己的節奏與價值。給創業者的建議是：「做你真正相信的事，並準備好持續學習與修正的心態。」
