「富瀧農食」疼惜小農 為臺灣水果加值

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富瀧農食經理有限公司(旺萊獅)創辦人  洪瑞澤  分享-------------

人稱勝哥的洪瑞澤人生經歷--唸書、當兵，做過水果大盤、菜市場水果零售。2018年是勝哥人生重要的轉折點，當時他在主婦聯盟生活消費合作社任職，認識了綠冠有機鳳梨。同年綠冠種出一顆 3 斤多的鳳梨，被通路以規格不符為由拒絕採購，慘賠千萬。勝哥心疼之餘決定成立「富瀧農食經理有限公司」，利用下班時間在大溪老家的小型加工室煮鳳梨果醬，以旺萊獅為品牌，希望用加工品為農產品加值。

洪瑞澤說：取名「富瀧農食」用意是指--農食是農業跟食品，經理就是經營者的意思。初期是輔導農友成立品牌，同時也擔任國外的農業顧問。2019因疫情的緣故將重心留在台灣，以OEM及ODM為主製作蔬果烘乾相關商品。經農糧署推薦持續協助小農商品開發打樣，並成立【旺萊獅WonderLion】的品牌開發鳳梨全系列商品。 因洪瑞澤重視物產種植與土地的友善關係，也透過加工延展不同品種鳳梨的特色風味，開拓出鳳梨食材更多可能性，更吸引許多餐飲品牌跨界OEM合作。洪瑞澤重視ESG議題，落實於產品開發與種植環境等。2021開始連續2年獲得新味食潮獎與銀質獎，環保鳳梨禮盒組獲得OTOP設計賞，桃園金牌好禮等獎項。透過開發不同風味產品，將臺灣農產帶到世界各地，讓有福爾摩沙之稱的寶島，用美食與世界溝通。