不只是餐廳的文化場域／行冊主人HANK

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行冊主人Hank（右）與主持人合影

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受訪者：行冊主人Hank（蔡含識）
開在台灣文化協會發起人之一的蔣渭水大安醫院舊址的「行冊」，以地中海風的餐飲風格吸引無數饕客，店名取「行萬里路讀萬卷書」之意。用心規劃的餐飲空間，獲2016老屋新生銀獎的肯定。餐飲之餘，主人也主持「只能喝酒的圖書館」的PODCAST節目，分享文化新知。到底行冊是怎麼開始的?Hank 細說從頭。