熱愛米食的民族-客家米粄文化 乍暖還寒的春天來一杯幽香清甜的龍眼花茶

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暢遊客庄吃粄食

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熱愛米食的民族-客家米粄文化

早期客家農業社會，以種植稻米維生。稻米的豐收象徵著人民生活得以安定和對未來的希望。客家人勤奮的耕種，以米為主食，對稻米有著深厚的情感。因為豐收而感恩、懂珍惜，因此客家人自古即是「敬天崇祖」的民族。
客家米食是以台灣米做為原料，發揮本省在萊米、糯米及蓬萊米的特性，製作出各種特色米食，稱之為「粄」。傳統農耕時代，客家長久居於山區，由於粄類食品既可以耐飽又易於保存，極為方便攜帶到山區工作食用；遇上年節慶典，家家戶戶會舂米、磨米再配上各種佐料，製作出形形色色精緻可口的米製點心，用來拜神明、祭祖保佑闔家平安或招待親戚朋友饗宴。

乍暖還寒的春天到了，這時若想喝一杯茶飲，志東主推幽香清甜的龍眼花茶，這龍眼花茶有什麼特別的故事呢? 請聽台灣好滋味 帶您細細品味。