霧峰農會用有機香米釀造高品質清酒 揚名國際

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霧峰區農會酒莊9日起進駐台北小巨蛋開設旗艦店，酒莊的「初霧」清酒、燒酎常獲國際酒品競賽獎座，常被搶購一空，更獲選為第59屆金馬獎貴賓禮；總幹事黃景建說，特地將其中50份留給台北的消費者購買。中央社記者楊淑閔攝 111年11月9日 (圖：中央社)

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來賓 : 霧峰農會酒莊總幹事 黃景建

霧峰區農會酒莊是台灣率先以有機香米釀造高品質清酒的特色酒莊，農會自民國91年起推廣新品種香米的栽種，並以契作方式提升農民收益，同時建立香米品牌，打造香米故鄉的美名。為了進一步創造香米價值，為農民與地方尋求更好的經濟發展，在農委會的支持與輔導下，順利於96年設立酒莊開啟台灣釀酒新紀元。霧峰農會酒莊以職人的精神發揮釀酒工藝，運用在地最優質的有機香米、荔枝、龍眼、蜂蜜等農    特產精釀出一瓶瓶獲得國際大獎的酒品，將農產的一級產業成功提升到了六級產業的發展。今天邀請霧峰農會總幹事黃景建來分享，當年是何種契機會將香米加值釀成酒，讓他飄香萬里揚名國際。