台灣米其林 代表著多元、包容及融合

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2024台灣米其林指南8月27日下午在台北舉行發布記者會，會中公布最新摘星名單，共有3家餐廳摘下三星，與2023年名單相同，在一星餐廳部分則有41家餐廳獲選，其中10家為新入榜。中央社記者王飛華攝 113年8月27日 (圖：中央社)

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一位已經深刻觀察臺灣餐飲市場七年的米其林評審員，寫了一封給台灣的情書，強調他在這座美麗島嶼上感受到的感動與驚喜。而且他發現，台灣的多元包容充份展現在餐飲上，且年年進步，竟有超過五十種料理種類得獎，台灣的多元包容融合令他驚喜，進入第七年的臺灣米其林指南，在四座城市入選的 340 間店家裡，就涵蓋了超過 50 種料理種類，比去年還要新增兩種。