速食文化攻佔全球，快速台菜反攻世界！

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台式速食早餐，小小一塊三角型的三明治，不論是蛋或是肉，美而美無疑是無數臺灣人的共同記憶。（圖：中央社）

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速度快、標準化、而且好吃的速食文化攻佔全球，例如最近引起爭議的麥當勞。而臺灣速食連鎖店其實也攻進國際了，例如進軍美國加州的早餐連鎖店美而美。如何能吃出有家鄉味的早餐，小小一塊三角型的三明治，不論是蛋或是肉，美而美無疑是無數臺灣人的共同記憶。美而美三明治在復刻臺灣經典早餐上不僅追求「像」，更追求「真」。在台灣的大街小巷、每個轉角路口，幾乎都有這種傳統滋味，從漢堡肉、臺式美乃滋到經典總匯三明治與大冰奶，臺灣中央廚房打造了每個台灣人記憶中的臺灣味。

其實台灣的急速冷凍及宅配冷鏈系統的發展，也讓台灣各式美味台菜更加精緻有效率，從冰箱裡面拿出好吃的年菜或功夫菜，再加工或加熱，一道好菜就立刻上桌了，這樣的快速台菜功力，比起國際連鎖的速食體系毫不遜色。