美酒加咖啡，中西合璧行銷台灣。

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精品咖啡店喝到台灣咖啡，配上米其林甜點主廚以肉鬆、馬告、芝麻油打造的台式甜點，傳統又創新。

調酒師以台灣傳統竹葉青、五加皮、威士忌，加上台灣茶與水果調製雞尾酒，既在地又國際。

回到故鄉，在日月潭畔聽到邵族傳說：勇士柏達木帶領族人打獵偶遇高貴的大白鹿，一路從阿里山翻山越嶺追到濁水溪上游，白鹿縱身跳進美麗潭水，雖然鹿不見了，但水中魚兒肥美花草樹木優美。當晚，白鹿入夢告知長老是白衣仙女專程帶邵族來此人間仙境，邵族因此遷居稱此地為「普吉」，是邵族語的白色感念祖靈白鹿。傳說很美，但，我在日月潭邊一路行來，卻看到遊湖的船妝扮了一匹昂首的「黑馬」，不是美麗的白鹿，有點惆悵。接著我來到中興新村在地餐廳點萬元餐聽說菜，上桌菜色強調滿清、八國聯軍與慈禧太后， 到了酒吧，酒單是螺絲起子、長島冰茶、血腥瑪麗等外來雞尾酒，年輕老闆坦白地說：因為他不知道有那些在地元素！！
 
好險，我在台北吧沐酒吧遇到了調酒師Nick，他最近推出以竹葉青配金萱茶，用玉山白蘭地配上梔子花露，以雷根苦橙香精配上東方美人茶，台灣威士忌加入東方美人茶。他在圓山大飯店東密道口開張的「覓到by吧沐」酒吧裡，把義大利白蘭地加入九層塔糖漿，58度金門高粱搭配茉莉花糖漿，Nick說，我們台灣的在地酒本來就有豐富的歷史與風味，只是慢慢被遺忘了。

希望我們不只以中西合璧來行銷台灣，並以在地元素讓台灣更國際化。希望有一天在日月潭上，不只看到黑馬白馬的船，而且看到邵族的白鹿重返人間。