平民海鮮食材─蛤蠣

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從研發飼料到投入蛤蠣養殖的林柏均

受訪者：蛤蠣養殖業者林柏均
很多人愛吃蛤蠣義大利麵，喝蛤蠣冬瓜湯，蛤蠣絲瓜也是快炒的熱門菜色。大家知道這麼熱門的平民海鮮食材─蛤蠣，都是從哪邊來？我們一年吃掉多少蛤蠣呢？養蛤蠣容易嗎？讓青年養殖業者伯鈞跟大家聊聊蛤蠣的養殖。