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用烤窯打造戶外廚房

  • 播出時間: 2024-08-31
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樂活森呼吸
科廷老師與雅容老師(照片版權@張筱翎)

來賓:坪林實中好野人社指導老師/採集人共作室創辦人陳科廷 

坪林實中好野人社團,
用最低的成本、最有感的方式,
以及最親近自然與土地的思維,
建造出獨一無二的烤窯。

8/31(六)的樂活森呼吸,
邀請坪林實中好野人社指導老師陳科廷 ,
分享如何帶領學生用泥土加上不同素材,
重新打造烤窯並變身為戶外廚房的歷程。

坪林實中邀請採集人共作室陳科廷創辦人,
創立了好野人社團,
帶領學生認識坪林的自然環境、資源,
以及人文故事。

透過動手製作竹水管、濾水裝置,
以及漁撈容器魚筌,
認識坪林水資源。

除此,
將坪林實中原有的烤窯,
拆掉後改建成能生火、蓄熱的窯體,
並能窯烤素pizza、佛卡夏、地瓜,
以及伊朗烤肉。

並藉由坪林的特色食材~
豆腐、香魚、豬肉,
來認識北勢溪的生活、經濟與信仰。

透過走進戶外,
採集自然食材,
研發創新窯烤食物,
讓學生能親近坪林這塊土地,
擁有「採集感」與「參與感」。

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照片版權@張筱翎

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