夏天更要小心食物中毒！

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資深健康雜誌編輯高旻君

夏天是食物中毒的高峰期，天氣炎熱潮濕，細菌容易滋生繁殖，如果食物保存不當或烹煮的器具沒有清洗乾淨都可能引起食物中毒。寶林茶室事件震驚各界，食物中毒甚至會致命，所以，夏天到，更要小心吃進身體內的食物。

1. 為什麼會食物中毒？
2. 可怕的寶林茶室中毒案
3. 夏天哪些食物容易「藏毒」？
4. 食物中毒的症狀？何時該就醫？
5. 夏天如何預防食物變質？

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夏天大家都知道，食物最好要冷藏，不過，要提醒，你家的冰箱是不是真的有保鮮力。請記得不要把整個冰箱塞滿滿，最好是放七分滿就好，才能保持良好的對流，而且定期檢查冰箱，如果已經放太久或是不知道到底是什麼的食物請丟棄，同時也要將生、熟食分開來存放。照顧好你的冰箱，才能確保食的安全。