Rti 中央廣播電臺 
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客家水晶餃(三角圓)
來賓 : 資深廣播人 劉楨(劉兆蘭)老師
海陸腔說<三角>，四縣講<三角圓>，主要是因為包出來的形狀是三角形，所以在客家莊也就以三角為名.....。三角圓也就是大家俗稱的水晶餃，在其他地區看到的大多是元寶型的半透明水餃，三角圓的做法不難，不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料，隨時隨地想吃就做，不但好吃又方便~但是在台中東勢會沾特製的黃豆醬，而苗栗市區的名吃法則是蔥花、韭菜加蒜頭切碎，浸泡醬油辣椒後，淋在三角圓上弄尖尖，光用看的就覺得超刺激味蕾的，有機會要來吃吃看喔。當然劉楨姊也要來聊聊從地下電臺躲警察，到後來能堂堂正正說客語的辛酸史。
客語比例 : 95%
