竹東中央市場很好買 早午晚餐都做得

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蒸蛋

來賓 : 客語認證海陸腔御用配音 彭瑋玉 老師

醬菜是利用日光、鹽、糖或益生菌改變食材的水含量、活性、pH值以延長其保存期限，並利用醬汁調味而成的食物。客家常見的醬菜可分為菜類、瓜類、豆類等，但在市場賣傳統風味就要經得起婆婆媽媽的挑惕！雞蛋是常民食材，可要做得好吃也是考驗功力，今天瑋玉老師要教大家做蛋料理。

客語比例 : 80%