寒冬來碗熱騰騰的清燉牛肉湯 暖胃暖身又暖心

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2023米其林必比登名單公布，台南人早餐牛肉湯備受評審青睞。(夏治平攝)

來賓 : 聲音的魔法師 邱筑君 (小蛙)老師

冬天到來氣溫下降，想喝溫熱、清淡又飽足的牛肉料理，一定會想到清燉牛肉湯，但清燉牛肉湯底要怎麼做呢？其實只要把食材準備好，按照簡單的步驟，就能快速處理食材，調味，不費力氣的燉煮出天然、清甜好喝的清燉牛肉湯底，然後燙個麵和青菜，清燉牛肉麵很快就能上桌了。今天邀請到小蛙老師來示範他的料理手法，如何吃出牛肉的鮮甜味今天小蛙老師就手把手的教給你喔!!

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