台東關山農會米國學校 老菜脯 名聲響

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為推廣關山米與讓民眾體驗稻米處理過程，台東關山鎮農會休閒旅遊中心將舊碾米廠改建成米國學校。米國學校設有水稻文物館、米食DIY教室、米雕教室、農產品展售中心，除了可以參觀製米器具與不同種類稻米之外，還可以預約DIY，親自體驗製米過程；另外米國學校古早味的大碗公飯也是特色之一。

米國學校校長彭衍芳說，為了增加收入，引進了曾經在都會區很興盛的格子店鋪，讓小農免費使用，多一個機會銷售自己農產加工品。櫃內原本放著一甕50台斤，有31年歷史的老菜脯，最近這「鎮店之寶」，被人以20萬高價買下，創下台東老菜脯的天價行情，也讓關山鎮農會更有信心推動蘿蔔產業。更立刻吸引鄰近鄉鎮民眾前往尋找老菜脯。

10年來，關山鎮公所在每年秋收後，都會利用農閒舉辦蘿蔔季，民國101年時更有社區成立「蘿蔔銀行」，搜集農民做的老菜脯，由於老菜脯煮起來風味絕佳，傳統裡更有治咳嗽等功效，隨著年份增加，價格也會水漲船高，如今賣出天價老菜脯，也讓常年輔導農民蘿蔔產業的關山鎮農會信心大增。請聽米國學校校長彭衍芳的介紹。