2024台灣美食展 米其林雲集 吃遍全台美味

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台灣觀光協會 鐘逸寧秘書長 分享--------------

由台灣觀光協會主辦、匯集全台廚師和冠軍美食的台灣美食展，8月2日至5日於台北世貿一館登場！集結全台各地米其林必比登推薦餐廳、在地美食、物產、新鮮食材和金牌廚師，規劃「金牌特物」、「探索台味」、「異國美食」和「藝鳴驚人」四大展區共600格攤位規模。更有廚藝教室，觀展民眾可以近距離聽廚師分享料理創作理念、動手學做菜。台灣美食展致力呈現台灣美食多元面貌，匯集從產地到餐桌的精華，可以買到產地直送的新鮮蔬果、食材、直奔產地的農業遊程，品嘗台灣各地必比登推薦美食、五星飯店餐廳米其林饗宴，品味台灣美食實力！

每年的「廚藝活動」更受參與者青睞，今年持續推出米其林「主廚的烹飪哲學」活動，邀請米其林2023新入選「TU PANG 地坊餐廳」主廚張皓福、連續二屆入選米其林必比登推薦「 Monsoon季風」主廚廖永勛，及續三屆榮獲米其林綠星「陽明春天」薛永鴻主廚，帶來三道從ESG角度出發的米其林菜色，分別展演以小米為主角探討原民傳統飲食文化的《歸途》、以傳統客家菜包為靈感反映出世界現況的《戰爭菜包》、及夏季盛產綠竹筍搭配寶島豐饒物產的《果醋台灣綠竹筍》。也推出「大師廚藝秀」，邀請曾於台灣美食展「廚藝大賽」榮獲冠軍團隊黃家洋主廚、駱進漢師傅及許文賢師傅，於台灣美食展重現當年奪冠創作菜單，節目為你推薦介紹，歡迎收聽。