臺灣海鮮「食物哩程」

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湧升海洋負責人 徐承堉 分享臺灣海鮮「食物哩程」-----

當我們在選擇海鮮時，可能會忽略一個關鍵問題：這些海鮮從產地來到餐桌的過程，造成了多少影響？這就是我們所說的「食物哩程」（Food Miles）。依照農業部統計，臺灣每年消費近 80 萬公噸海鮮，平均每公噸海鮮的食物哩程數，高達 1 萬 2 千公里，相當於跨越半個地球的長度，十分驚人。

其中，本土養殖魚類因為飼料遠從海外而來，加權計算後食物哩程數更高達將近 3 萬公里，超過進口海鮮三倍。食物哩程是碳排的一部分，但不是全部，食物哩程的一個重要意義，是反應「糧食自給率」。糧食自給率越高的國家，食物哩程也越短，而糧食安全程度也越高。

在本文中，食物哩程並非用以作為碳排的指標，也沒有優劣排序之意。然而這些數字可以提醒我們，如何看待海鮮及其飼料的來源，面對超高的海鮮食物哩程，我們有什麼努力的方向？節目邀你一起來探討。