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不能消失的味道 哪裡找?

  • 播出時間: 2023-01-19
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兩岸ING
遊客享受「曆曆小米餐桌」之前,可親自到崁頂部落田地採集食材。 (邱健維 攝/蓋亞那工作坊提供)
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●一天耗上12小時趕小鳥,只為了不讓小米被吃掉!台東的歐媽媽為何不假手稻草人,甘願這麼做?其實早已敵不過大量進口的小米上餐桌,但何以慈心基金會和飯店主廚也捲起袖子來幫忙?而夫妻都有不錯收入,只因好奇也被慫恿試種黃豆成功就改行,會不會太傻?不過,陳光鏡不後悔返鄉耕種,從彰化札根,進而外擴新竹、南投,他如何告訴大家「好黃豆,這裡有」?訪問微笑台灣季刊總監李佩書分享從糧食危機看到這些人堅持保種的力量。

 

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