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台式滷肉飯 材料：帶皮五花肉1公斤/紅蔥頭一包/青蔥一把/大蒜四球/冰糖適量/醬油酌量/五香粉酌量/白胡椒酌量/鴳鶉蛋20顆/豆乾10片 事前準備：五花肉去皮、切細條備用 豬皮熬湯備用 紅蔥頭、青蔥、大蒜分別切成細末備用 作法： 鍋熱不放油、五花肉乾煎至水份消失 加蔥頭煎至微焦 加蔥 ...更多
