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原來,影響味覺的不是只有本身的味道, 你的嗅覺、視覺、聽覺、觸覺,都會改變你吃東西的感受。 本書作者之一賈克‧貝呂塞是全球「味覺教育」發起人,歷時五十餘年。 他說,味覺教育,不是分辨味道的能力,別老用一句「好吃」、「不好吃」就帶過! 而是能夠找到適當的詞彙,再以過往的經驗和記憶, ...更多