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來賓：林永成/正大餐飲集團總經理 林永成總經理的創業故事源自童年，他自小在市場幫忙家中小吃攤，耳濡目染對「焿」這道古早味料理產生深厚情感。多年後，他創立正大餐飲集團，希望讓這份記憶中的滋味，在現代餐飲中重現並被更多人認識。品牌象徵傳承古早味的使命感。 創業初期，面對食材控管、標準流程建立 ...更多
