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訪問來賓 : 水瓶子(簡肇成) 老師 台灣料理，又稱台灣菜（簡稱台菜），在廣義上指在臺灣創造、或富有臺灣特色的菜餚。台灣料理經過歷史的變遷，從最初期的原住民料理、荷蘭及西班牙殖民者文化、到滿清時的漢族閩南、漢族客家人的料理，日治時期的日本料理與引進西方料理、而後國民政府遷台，帶來中國各省的料理 ...更多
