Rti 中央廣播電臺 
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月見照燒牛肉飯食譜
材料：(四人份)
無骨牛小排150克x4
洋蔥(切丁備用)
秋葵(或綠花椰菜)燙熟備用
鴻喜菇(或任何菇類)燙熟備用
生蛋黃4顆
白飯適量
照燒醬材料：
1.米酒 300cc、水 100cc、醬油 200cc、味醂 100cc、冰糖 50公克(可酌量增加減少)
2.柴魚片 15公克(可柴魚粉取代，容易取得但風味差一點)
作法：
1. 洋蔥炒軟
2. 照燒醬材料放入煮開，再煮10分鐘，然後放入柴魚粉
2. 放入牛肉煮至半熟即可。
4. 關火
5. 擺盤組合
6. 最後放入生蛋黃即完成
