Rti 中央廣播電臺 
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來賓:夏治平 資深廣播新聞節目主持人
[ 滷牛腱 食材 ]牛腱
[ 滷汁 ]純釀造醬油 、米酒 、豆瓣醬、水、嫩薑、辣椒 、滷包
【作法】步驟1: 把牛腱外面多餘的脂肪切掉。
步驟2: 把煮一鍋滾水把牛腱放進去川燙一分鐘後撈起，馬上沖冷水把雜質稍微沖洗乾淨
步驟3: 把所有的滷汁材料跟滷包一起放進鍋子裡，薑跟辣椒都不用切，
步驟4: 開30分鐘以後就熄火，放進悶燒鍋悶燒一晚上即可
「"夏"你一跳」之空中廚房-滷牛腱
- 播出時間: 2022-01-04
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