一道菜不只是食物，從產地到餐桌是一連串文化符號象徵的建構，台菜展現的正是台灣價值，台菜採買的食材是四季風情的展現，所用的鍋碗不只是工具，而是代代相傳來的文化體驗。當節目將食材食物說出一道好菜時，您所接觸的不只是食物，而是太平洋的島嶼上，一代代台灣人面對大自然及各項考驗時的精神價值文化之總和。本節目透過聲音記錄帶領聽友們走進人聲雜沓的傳統市場，從食材產生到料理介紹，在紅燒肉、滷肉飯、切仔麵等常民文化裡讓世界看到台灣軟實力。
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來信資訊
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來賓：無
三百年前的台灣原生茶味道，歷經時代萃練，從老人茶、功夫茶到泡沫紅茶、珍珠奶茶，以至於大街小巷的不同品牌的手搖茶飲，台灣年輕人的創意加上台灣多元的茶飲，征戰全球，成為台灣獨特的手搖飲文化。根據諸羅縣志1717年記載：「台灣中南部地方，海拔八百到兩千尺的山地，有野生茶樹，附近居民採其幼芽，簡單加工製造，而作自家飲用。」而根據淡水廳志中記載：「 ...更多
來賓：無
台灣的量販店在食品選擇方面提供了多樣性，以滿足不同消費者的需求。以下是一些關於台灣量販店的食品趨勢和消費者偏好：
大包裝商品：好市多、全聯和家樂福都以大包裝商品聞名。這些量販店提供了經濟實惠的選擇，特別適合大家庭或需要囤貨的消費者。
進口商品：家樂福和好市多都有各國進口商品區，提供了來自世界各地的食品 ...更多
來賓：劉昭儀 水牛書店創辦人
「好好吃教室：與孩子一起實踐的十四堂食育課」是劉昭儀，以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積，集結成一本好吃又好玩的食育書，不僅可以作為學校執行食農教育的活動教案，也是關注孩子飲食與營養、生活與學習的父母，在家裡豐富飲食生活、培養孩子品味與素養的最佳指南。
蒐羅14個食育活動，看似一場場規模浩大的「園遊會」，全都 ...更多
Rti 中央廣播電臺 
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