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週三 台味超有港

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台味超有港

過去十年,來台灣生活的香港人越來越多。根據台灣內政部統計,從2013年至2022年,就有超過8萬名香港人,取得台灣居留甚至定居。因此,就算說在台灣生活的香港人超過10萬人,也一點都不奇怪。

台灣跟香港雖然相距只有700多公里,且兩地往來也非常頻繁,但是因為歷史和文化背景不同,造就兩地間的差異。例如:飲食,雖然食材可說是大同小異,但即便是同樣的食材,烹調及處理的方式,就有很大的差別。

從香港來到台灣生活,除了因為生活環境不同,得重新適應之外,可能連飲食習慣都要重新學習。那到底這一群從香港來到台灣生活的新住民,會如何適應台灣的新飲食?是放下原有的味覺,重新品嚐台灣味?或者是一如過往,堅持在台灣做出家鄉味?還是會把兩者混合,成為台灣獨有的新台菜?「台味超有港」將展示香港人如何在台灣尋找和保留他們的飲食文化,同時也融入當地的美食風情。

同樣是從香港到台灣生活的主持人啟樂,將分享自己對台灣的味道「港」覺之外,也會訪問住在台灣的香港新住民,透過在台灣的吃喝飲食,道出在台港人的酸甜苦辣。

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節目快訊

播出時間: 2025-05-28
香港歌手藍奕邦 被恐嚇而放棄來台發展?

受訪者:藍奕邦/香港創作歌手

本集的《台味超有港》請來的來賓,是香港創作歌手藍奕邦。說真的,我跟藍奕邦認識應該也有十幾二十年,而我們之間也有不少共同朋友,但就是這麼久以來,我們居然都沒有機會好好地聊聊天。前陣子,我看他在社交媒體說將會來台北舉辦演唱會,然後我就厚着臉皮去私訊邀請他上節目,他也很爽快地答應,所以我們終於有機會可以坐下來好好地聊滿30分 ...更多

播出時間: 2025-05-14
來自香港的金馬影后鍾雪瑩 最愛吃台灣的肉圓

受訪者:鍾雪瑩/金馬影后、吳祉昊/新演員、黃修平/導演
前陣子金馬影后鍾雪瑩、新演員吳祉昊和導演黃修平來台宣傳電影《看我今天怎麼說》,我們《台味超有港》當然不會錯過這個機會,立刻邀約三位來一起聊聊天。

在節目訪問當中,主持張啟樂問三位第一次來台灣是什麼時候,吳祉昊說去年的金馬獎是第一次來台灣,覺得這裏有很多特色的小店,他都很喜歡。 ...更多

播出時間: 2025-04-30
為了在台做出正宗港味 台港來回學好手藝

來賓: 阿善 / 歌唱老師、港式餐飲負責人

本集的《台味超有港》,請來了一位我來到台灣只有才認識的香港人阿善。
阿善現在是在台南經營港式餐飲,但他在來台灣之前,其實是一位專業的歌唱老師。不少現今在香港炙手可熱的知名歌手,都曾是拜阿善門下學唱歌。到底是什麼原因驅使阿善,從香港歌唱老師,換跑道成為台灣港式餐飲負責人?
阿善來到台灣之後, ...更多

播出時間: 2025-04-16
從香港來台畢業結婚生小孩 生物醫學教授說吃X X 會致癌

來賓: Michael, Jessica / 教授

本集的《台味超有港》,請來了一對父女來到節目中,分別是爸爸Michael和女兒Jessica。Michael大學時期已經來台灣讀書,研究所畢業之後就立刻結婚成為台灣女婿。他說當年才剛畢業就結婚,所以沒有太多資金,但是身邊的台灣老師和朋友都鼓勵他一定要在台灣辦婚宴,是因為台灣婚宴的食物太好吃,還 ...更多

播出時間: 2025-04-02
台灣的金馬創投 成就了一個香港導演的誕生

來賓: 黃浩然 / 導演
本週《台味超有港》特別邀請香港知名導演黃浩然作客節目,與大家分享他對台灣與香港飲食文化的觀察與體驗。訪談中,黃導演談到他對台灣獨特的在地風味的感受,分享台港飲食經驗帶出兩地的異同,還特別提及自己在台灣品嚐到最難忘的美食。
除了飲食文化,他也分享了自己在台灣電影圈的工作經歷,聊到台灣影視產業的特色,以及與當地團隊合作的 ...更多

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